A cozinha da Fazenda da Barra é administrada por Daniela Oliveira, que há 23 anos trabalha com a culinária caseira de fazenda, típica da Serra da Bocaina e do Vale Histórico.

    Os ingredientes utilizados são de ótima qualidade, muitos sendo produzidos de forma orgânica na própria Fazenda da Barra ou no entorno próximo, caso do leite e do queijo muzzarela.

    Servimos café da manhã, almoço e jantar.

    O café da manhã  oferece  frutas, sucos naturais,  pães caseiros e franceses, queijos, mel, leite integral, geléias, coalhada, granola, biscoitos, bolos e chás.

    O almoço e o jantar são refeições variadas com cinco ou seis pratos diferentes e sobremesas. Procuramos sempre variar o cardápio (tortas, saladas, suflês, petiscos, assados e molhos...). Preparamos pratos diferenciados para vegetarianos e crianças. Quando solicitado podemos servir refeições mais leves à noite, como sopas variadas com torradas, biscoitos salgados, pizzas, etc.

    As sobremesas são variadas desde a goiabada com queijo, doces de leite e abóbora, até pavês, brownies e sorvetes.

    Sempre procurando focar na culinária caseira saudável, com sabores e cheiros que remetem à infância e aos momentos familiares a Fazenda da Barra se destaca pela boa cozinha de fazenda,  típica do Vale Histórico e dos sertões da Serra da Bocaina.

    Tudo isso com os aromas vindos da grande cozinha, os sons da lenha estalando no fogão e da água correndo nas cachoeiras.

    A Fazenda da Barra está situada na Serra da Bocaina, município de São José do Barreiro, SP, que faz parte do circuito turístico do Vale Histórico.

    Quando vier para a Serra da Bocaina ou para o Vale Histórico não deixe de conhecer a Fazenda da Barra!

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